benye sos

Benye sosu sebze ve meyvelerin dış yüzeylerini kaplayarak kızartmak için kullanılan Fransız mutfağına özgü bir sos. Meyve kızartmaları için tatlı olarak, sebze ve piliç kızartmaları için de tuzlu olarak hazırlanır.



malzemeler
500 gr bardağı un
200 ml maden suyu
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı eritilmiş
1 çay bardağı süt
Tuz
1 çorba kaşığı toz şeker

  • Unu çukur bir kaba aldıktan sonra bütün malzemeyi ekleyerek çırpma teliyle iyice karıştırarak koyu boza kıvamında ve pürtüksüz-homojen bir karışım elde ediniz. 
  • Karışım istenen kıvamda olmazsa un veya madensuyu ilavesiyle kıvamı ayarlayınız. 
  • Oda sıcaklığında bir-birbuçuk saat kadar dinlendiriniz. 
  • Arzu ettiğiniz malzemenin kızartmasında kullanınız.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

kolay kestane şekeri tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

üsküp köftesi

çalkama tarifi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek