öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

analı - kızlı

Aslında içli köfte yapılırken artan dış malzemenin değerlendirilmesi amacıyla yaratılmış bir tarif bu. Analı kızlı çorbasının büyük boy köfteleri içli köfte ile aynı tarifle yapılmaktadır. Küçük boy köfteler için içli köftenin dış harcı kullanılarak farklı boylarda küçük yuvarlak köfteler yapılır. Nohut ve kuru nane ilavesiyle çok lezzetli olan bu köfteli çorba Güney ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerimizde çok sevilir. Her ne kadar çorba olarak adlandırılsa da aslında ana yemek gibi tüketilir.





malzemeler 4 kişilik
4 adet önceden hazırlanmış içli köfte (anaları)

kızları için
250 gr esmer bulgur (köftelik)
100 gr yağsız et (3-4 kere çekilmiş)
2 çorba kaşığı irmik
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

sosu için
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
tuz
2 çorba kaşığı sumak ekşisi

·         Bulgur ve irmiği 1 çay bardağı kaynar suyla ıslatarak soğumasını bekleyiniz.
·         Soğuduktan sonra bütün malzemeyi karıştırarak köfte yoğurur gibi iyice yoğurunuz.
·         Küçük parçalar kopartarak fındık boyunda yuvarlak köfteler yapınız.
·         Bir tencereye iki çorba kaşığı zeytinyağını koyunuz ve bir çorba kaşığı biber salçasını kavurunuz ve 8 su bardağı su koyup kaynatınız içine sumak ekşisini koyunuz.
·         Kaynayan suya köfteleri atınız ve kaynatınız.
·         1 su bardağı haşlanmış nohudu ve kuru naneyi ilave ediniz.
·         Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
·         Afiyet Olsun.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava