öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

güveçte etli rezene

Bizce hanımlar bu tarifi dikkatle okumalı.
Rezene fenchel(Foeniculum vulgare) veya Arapsaçı, maydanozgiller (Apiaceae) familyasındandır. Akdeniz ve Yakın Doğu sıklıkça görüldüğü bölgelerdir. Anne sütünü arttırdığı ve gaz söktürücü olduğu iştah açtığı söylenir. Sindirim sorunlarını çözdüğü ve baş ağrılarını hafiflettiği, sinirleri yatıştırdığı kabul edilir.  Ayrıca selüloit düşmanıdır ve oluşmasını önler.
Yoğun aromalı sebzeleri sevenler için muhteşem bir lezzet.


Malzemeler

1 kg rezene (resimdeki gibi doğrayınız)
500 gr kuzu eti (kemikli ve kaburgadan olursa daha iyi olur)
3-5 sap yabani pırasa (yapraksız kısımları kabaca doğranmış) 
3-5 sap taze soğan (yapraksız kısımları kabaca doğranmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz

Uygun büyüklükte bir güveç tencerenin tabanına etleri yerleştiriniz.
Üzerine karabiberi serpiştiriniz.
Yabani pırasa ve taze soğanları ilave ediniz.
Rezenenin sap ve yaprak kısımlarını yerleştiriniz.
Daha sonra kök kısımlarını yerleştiriniz.
Zeytinyağını gezdirerek dökünüz.
Limon suyunu ve tuzu ilave ediniz.
Bütün malzemeyi örtecek  şekilde fırın kağıdı ile kapatınız.
Son olarak tencereyi sıkı sıkıya alüminyum ile kapatınız.
Fırında pişirecekseniz 170 derecede 3 saat, ocak üzerinde pişirecekseniz çok kısık ateşte 2 saat pişiriniz.
Ilıyınca çukur bir servis tabağına ters çevirerek dökünüz ve ervis yapınız. 
  






Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi