baklava yufkası ile kıymalı börek

Çıtır çıtır ve ağızda dağılan son derece pratik bir börek. biz kıymalı olarak hazırladık siz arzu ettiğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

1 paket hazır baklavalık yufka

500 gr orta yağlı kıyma

500 gr kuru soğan (küçük doğranmış)

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

½ çay kaşığı toz kimyon

½ çay kaşığı muskat rendesi

Tuz

Acı pul biber (opsiyonel)

4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (opsiyonel)

4 çorba kaşığı erimiş tereyağı + 2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çaybardağı süt

Çörek otu

·         Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         3 çorba kaşığı yağda soğanları öldürünüz.

·         Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kavurunuz.

·         Baharatlarını da ilave ederek karıştırınız ve soğuması için bir kenara alınız.

·         Fırın tepsisinin tabanına pişirme kâğıdı yerleştiriniz.

·         Tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve sütü bir kapta karıştırınız.

·         Dört adet baklava yufkası alınız ve aralarına fırça ile bu karışımdan sürmek kaydıyla dört katlı kalın yufkalar elde ediniz.

·         Kenarlarına hazırladığınız kıymalı içten koyarak rulo halinde sarınız ve fırın tepsisine yerleştiriniz.

·         Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayınız.

·         Üzerlerine sadece erimiş tereyağı sürdükten sonra çörek otu serpiniz.

·         Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.

·         Fırından aldıktan sonra üzerine nemli bir tülbent örterek ılımasını bekleyiniz.

·         Afiyet olsun.