kasım kabağı ile musakka

Rodos kabağı ile kabak musakka tarifi;   

Musakkayı kasım ayında ürün veren KASIM KABAĞI, CHAYOTTE, DİKENLİ KABAK olarak da adlandırılan kabak ile yaptık. Fethiye kabağı ve Rodos kabağı olarak da bilinen C vitamini yönünden zengin olan bu kabağı güveç, kavurma, kızartma, börek, mücver, çorba ve haşlanmış garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg chayotte kabağı  (kabukları soyulup halka şeklinde dilimlenmiş)
2 adet patates (halka şeklinde dilimlenmiş)
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan (ince doğranmış
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
2 adet domates (iri küpler halinde doğranmış)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kurutulmuş fesleğen
Kızartma yağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Yapılışı;

Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızınca soğanları kavurun.
Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam edin.
Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ve bir su bardağı suyu ilave edip kaynatın ve kaynayınca söndürün.
Kızartma yağını derin bir tavada kızdırın.
Bir servis tabağına kâğıt havlu yayın.
Patatesleri ve kabakları kızartıp fazla yağlarının süzülmesi için kâğıt havlu üzerine alın.
Bir tepsinin tabanına kızartmış olduğunuz patates ve kabakları yayın.
Üzerini hazırladığınız kıymalı sos ile kaplayın.
Domates ve biberleri üzerine yaydıktan sonra fırına verin.
On beş dakika sonra fırını söndürün.
Afiyet Olsun.