kasım kabağı ile musakka

Musakkayı kasım ayında ürün veren KASIM KABAĞI, CHAYOTTE, DİKENLİ KABAK olarak da adlandırılan kabak ile yaptık. Fethiye kabağı ve Rodos kabağı olarak da bilinen C vitamini yönünden zengin olan bu kabağı güveç, kavurma, kızartma, börek, mücver, çorba ve haşlanmış garnitür olarak kullanabilirsiniz.





Malzemeler:
1 kg chayotte kabağı  (kabukları soyulup halka şeklinde dilimlenmiş)
2 adet patates (halka şeklinde dilimlenmiş)
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan (ince doğranmış
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber (iri doğranmış)
2 adet domates (iri küpler halinde doğranmış)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kurutulmuş fesleğen
Kızartma yağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızınca soğanları kavurunuz.
  • Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam ediniz.
  • Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ve bir su bardağı suyu ilave edip kaynatınız ve kaynayınca söndürünüz.
  • Kızartma yağını derin bir tavada kızdırınız.
  • Bir servis tabağına kağıt havlu yayınız.
  • Patatesleri ve kabakları kızartıp fazla yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alınız.
  • Bir tepsinin tabanına kızartmış olduğunuz patates ve kabakları yayınız.
  • Üzerini hazırladığınız kıymalı sos ile kaplayınız.
  • Domates ve biberleri üzerine yaydıktan sonra fırına veriniz.
  • On beş dakika sonra fırını söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

kolay kestane şekeri tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek