yeni yayın

pizza hamuru nasıl hazırlanır

Resim
Pizza hamuru nasıl hazırlanır;Pizza nedir? Tanımlamak gerekirse en basit ifadeyle yuvarlak şekilde açılmış pide hamurunun üzerine çeşitli malzemeler ekledikten sonra taş fırınlarda  pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecek. İtalyan kökenli olduğu iddia edilse de kökeninin Arapçada pide anlamında kullanılan pita dan geldiği biliniyor.
Tek farkı pizzanın üzerinde birlikte piştiği malzemelerin olması. Pizza çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilse de en klasik pizza domates ve peynirle hazırlanıyor. Bütün dünyada çok yaygın olan ve tüketilen pizzanın İtalya'dan dünyaya yayıldığı ve bu nedenle de İtalyan mutfağının temel ürünlerinden biri olduğu da bir gerçek.
Pizza hamuru için;Malzemeler 4 kişilik 500 gr un 12 gr yaş kuru maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 300-320 ml ılık su

pizza hamurunun hazırlanışı,Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz ve iyice harmanlayınız. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştıra…

çalkama


İzmir yöresinin nefis böreklerinden bir tarif daha. Bu börek genelde normal un ile yapılıyor, biz mısır unu da ilave ederek nefis bir lezzet elde ettik. Mevsimine göre farklı otlar kullanabileceğiniz, yapımı son derece kolay olan bu böreğin lezzeti sizi şaşırtacak.



Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
İçi için:
½  kg. lor peyniri
1 bağ ıspanak (pazı, ısırgan otu, gelincik otu olabilir)
3 adet taze soğan (yeşil saplarıyla birlikte yıkanmış, doğranmış)
3 adet taze sarımsak yeşil saplarıyla birlikte (veya 2-3 diş ince doğranmış kuru sarımsak)
3 çorba kaşığı dereotu (yıkanmış, kıyılmış)
2 çorba kaşığı taze fesleğen (yıkanmış, kıyılmış)
2çorba kaşığı taze nane (yıkanmış, kıyılmış)
Tuz
Karabiber


·         Ispanağı veya kullanmak istediğiniz sebzeleri temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayınız.
·         Bir kapta peynir hariç iç malzemelerini tuz ve baharatla birlikte sulandırmadan karıştırınız.
·         Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
·         Fırın tepsinizi yağlayınız.
·         Bir kâseye hamur malzemelerini koyup çırpma teli ile çırpınız.
·         Hamurunuz krep hamuru kıvamında olacaktır. İnceltmek isterseniz eşit miktarda su ve süt kullanarak inceltebilirsiniz.
·         Hazırladığınız hamurun yarısını tepsinizin tabanını kaplayacak şekilde ince bir tabaka halinde dökünüz.
·         Hamurun üzerine sebzeleri yayınız.
·         Sebzelerin üzerine lor peynirini dağıtınız.
·         Kalan hamuru malzemelerin üzerine yaydırınız.
fırına girmeden önceki görünüm
·         35 dakika pişiriniz.
·         Afiyet Olsun.

klasik ve yöresel sunum şekli

Yorumlar

  1. muhteşem, muhteşem, muhteşem. paylaşım için teşekkürler. hemen deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler. deneyin. pişman olmazsınız.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı