hariri

Mardin, özellikle de süryani mutfağına ait olan bu tatlı son derece hafif ve lezzetlidir. Pekmez yerine bal da kullanabilirsiniz. Ancak aslı pekmez ile yapılır.


Malzemeler
1 litre süt (1/2 su bardağını ayırınız)
6 çorba kaşığı toz şeker
6 çorba kaşığı üzüm pekmezi
2 tatlı kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı ceviz (hafifçe dövülmüş)

·         Süte şekeri ilave ederek kaynatınız.
·         Bu arada nişastayı yarım su bardağı sütle karıştırınız.
·         Süt- şeker karışımı kaynamaya başlayınca pekmezi ilave ediniz.
·         Tarçını ilave ediniz.
·         Sütle sulandırdığınız nişastayı yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediniz.
·         Karışım tekrar kaynamaya başlayınca cevizi ilave ediniz.
·         2-3 dakika karıştırarak kaynatınız.
·         Soğumadan kâselere alınız.
·         Ilıdıktan sonra üzerini cevizle süsleyiniz.
·         Soğuk olarak servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde yeşil zeytin yapımı

kolay kestane şekeri tarifi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

ekmek

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi