öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

babagannuş

lübnan mutfağına özgü babagannuş, önce arap etkisi ile güneydoğu ve güney illerimize daha sonra da tüm Türkiye'ye yayılmış. Bir közlenmiş patlıcan salatası versiyonu olan babagannuş başlıbaşına bir salata olarak tüketilebileceği gibi meze olarak da tüketilmektedir.



Malzemeler
4 adet bostan patlıcan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil kapya biber
2 adet domates
5-6 diş dövülmüş sarımsak
½ su bardağı turunç suyu veya 1 limonun suyu
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
İstenirse acı pul biber

·         Patlıcanları patlamamaları için birkaç yerinden delerek ocak üzerinde veya kömürde güzelce közleyiniz.
·         Biberleri ve domatesleri de (domatesler tüm olarak ve kabuklarıyla birlikte) közleyiniz.
·         Patlıcanların kabuklarını soyunuz.
·         Doğrama tahtası üzerinde bıçakla kıyarak püre kıvamına getiriniz.
·         Kararmamaları için çukur bir kâsede turunç suyuyla karıştırınız ve kenara alınız.
·         Biberleri soyunuz ve çekirdeklerini çıkarınız.
·         Küçük kareler halinde doğradıktan sonra patlıcana ekleyiniz.
·         Domateslerin kabuklarını soyunuz ve püre kıvamı elde edene kadar doğrama tahtası üzerinde kıyınız.
·         Patlıcanlara ekleyiniz.
·         Dövülmüş sarımsak, sızma zeytinyağı tuz ve kıyılmış maydanozun yarısını da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırınız.
·         Servis tabağına aldıktan sonra kalan kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava