Kayıtlar

Ağustos, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ TARİF

karidesli börek

Resim
Karidesli börek tarifi; Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz. Karides böreği içinMalzemeler 1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr) 500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş) 500 gr kuru soğan küçük doğranmış 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı yenibahar  1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi) 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Karidesli börek nasıl yapılır?Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık.…

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler 400 gr güllaç yufkası 2 litre süt 500-600 gr toz şeker 1 çay kaşığı vanilya 200 gr damla (drop) çikolata Çay kaşığının ucuyla damla sakızı

şekerpare

Resim
Malzemeler 4 su bardağı un ½ su bardağı pudra şekeri 2 yumurta 2 yumurtanı sarısı 250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış) ½ su bardağı irmik 1 çay kaşığı vanilya 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Şurubu için 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu

kemalpaşa tatlısı

Resim
Malzemeler 250 gr un 100 gr irmik 2 adet yumurta 250 gr taze tuzsuz peynir 1 tatlı kaşığı karbonat Çay kaşığının ucuyla tuz
Şurubu için 2 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu 1 adet tarçın çubuğu

babagannuş

Resim
lübnan mutfağına özgü babagannuş, önce arap etkisi ile güneydoğu ve güney illerimize daha sonra da tüm Türkiye'ye yayılmış. Bir közlenmiş patlıcan salatası versiyonu olan babagannuş başlıbaşına bir salata olarak tüketilebileceği gibi meze olarak da tüketilmektedir.


Malzemeler 4 adet bostan patlıcan 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet yeşil kapya biber 2 adet domates 5-6 diş dövülmüş sarımsak ½ su bardağı turunç suyu veya 1 limonun suyu 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz İstenirse acı pul biber

revani

Resim
Malzemeler (6 kişilik) 60 gr un 100 gr irmik 5 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı ayrı çırpma kaselerine alınmış) 120 gr şeker 30 gr tereyağı (eritilmiş) Çay kaşığının ucuyla tuz Şurubu için 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su

tez pişti

Resim
Yaz günlerinde daha hafif tatlı tarifleri arayışına girip, sütlü tatlılar sevenler için Selanik Mutfağına ait bu güzel sütlü tatlıyı tavsiye ediyoruz.
Malzemeler:
4 su bardağı süt (1 lt.)
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
2 yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya

firik nedir ve firik pilavı tarifi

Resim
firik nedirfirik pilavı tarifi
Firik,Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan alevli ateşte tütsülendikten sonra kabuklarından temizlenerek elde edilmiş buğday bulgur arası bir ürün. Güneydoğu da özellikle de Antep yöresinde çok yaygın olarak kullanılır ve çok çeşitli şekillerde pişirilir. Ayırıcı özelliği tütsülenme esnasında dokusuna aldığı isli tattır ve muhteşem bir lezzet farkı yaratır. 
Malzemeler 2 su bardağı firik ( * ) 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1adet büyük boy soğan (küçük doğranmış) Taze çekilmiş karabiber (istenirse) Tuz 4 su bardağı kaynar et suyu


firik pilavı nasıl yapılır

sütlü börek

Resim
Malzemeler: 4 adet hazır yufka (aslı yufkaların elde açılması) 250 gr. kıyma 1,5 su bardağı kaynar süt ½ su bardağı eritilmiş tereyağı 1 demet maydanoz (kıyılmış) 1 çorba kaşığı margarin Tuz Karabiber Kimyon

toyga çorbası

Resim
Malzemeler 6 su bardağı etsuyu ½ su bardağı haşlanmış aşurelik buğday ½ su bardağı haşlanmış nohut 6 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı nane Tuz