yogurt tatlısı


Malzemeler

1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilin
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Şurubu için

5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tarçın çubuğu
3-5 damla limon suyu

·         Fırını 180 derecede ısıtınız.
·         Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrı ayrı çukur kâselere alınız.
·         Yumurta sarılarını bir bardak toz şekerle beyazlaşana kadar mikserle çırpınız.
·         Unu, vanilini, tuzu ve karbonatı birlikte eleyerek bu karışıma ilave ediniz.
·         İrmiği ilave ediniz.
·         Yoğurdu ilave ediniz.
·         Bir dakika kadar mikserin yavaş devriyle, sonra hızlı devriyle 3-4 dakika karıştırınız ve homojen bir karışım elde ettikten sonra kenara alınız.
·         Yumurta beyazlarını önce yavaş sonra hızlı devirde kar-köpük olana kadar çırpınız.
·         Hazırladığınız yumurta beyazını hamur karışımına ilave ediniz.
·         Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra çırpmadan metal bir kaşık yardımıyla hamur ve yumurta beyazı karışımını birbirine iyice yediriniz.
·         Önceden yağlamış olduğunuz yüksek kenarlı bir fırın tepsisine dökerek 40 dakika pişiriniz.
·         Tatlı fırında pişmekte iken şurup malzemelerinin tamamını uygun bir tencereye koyunuz.
·         15- 20 dakika kaynatınız.
·         Ateşten almadan birkaç dakika önce 3-5 damla limon suyunu ilave ediniz.
·         Ilımaya bırakınız.
·         Tatlıyı fırından aldıktan ve ılıdıktan sonra bıçakla uygun porsiyonlara bölünüz.
·         Kepçe ile şurubun tamamını üzerine gezdirerek dökünüz ve üstünü yağlı kâğıtla örterek soğumaya bırakınız.
·         Soğuduktan sonra Antep fıstığı, Hindistan cevizi, fındık vs süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır