avukma - çingene salatası

Aydın mutfağına ait yurdumuzda başta Ege bölgesinde sevilerek yenen bu salata Çingene salatası olarak ta adlandırılır. İster meze ister salata olarak tüketeceğiniz avukma lezzetli yaz sofralarınızı süsler.


Malzemeler:

150 gr. çökelek veya lor
1 adet kuru soğan
2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
2 adet sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (çökeleğin tuzuna bakarak kontrollü atınız)
Pul biber

  • Soğanın kabuğunu soyup ince doğrayınız ve tuzla ovunuz.
  • Domatesleri, biberleri, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırınız.
  • Çökeleği ve pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı dökerek servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır