avukma - çingene salatası

Aydın mutfağına ait yurdumuzda başta Ege bölgesinde sevilerek yenen bu salata Çingene salatası olarak ta adlandırılır. İster meze ister salata olarak tüketeceğiniz avukma lezzetli yaz sofralarınızı süsler.


Malzemeler:

150 gr. çökelek veya lor
1 adet kuru soğan
2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
2 adet sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (çökeleğin tuzuna bakarak kontrollü atınız)
Pul biber

  • Soğanın kabuğunu soyup ince doğrayınız ve tuzla ovunuz.
  • Domatesleri, biberleri, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırınız.
  • Çökeleği ve pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı dökerek servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi