yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

yesil incir reçeli

Mevsimi yaklaşıyor. Semt pazarlarında satılmaya başlandığı zaman temin edebilirsiniz. Çok kısa sürede zamanı geçiyor çünkü.




Malzemeler
1 kg yeşil taze incir (erkek incir)
1 kg toz şeker
1 litre su
Çubuk tarçın
Çay kaşığının ucuyla vanilya
3-5 damla limon suyu

·         İncirleri güzelce yıkayınız.
·         Saplarını ve uç kısımlarını kesiniz.
·         İncirleri bir kürdanla birkaç yerinden delerek soğuk suda 24 saat bekletiniz.
·         İncirlerin bekleme süresinin sonunda bol kaynayan suya atarak beş dakika haşlayınız ve soğuk suya alarak soğutunuz.
·         İncirler soğuduktan sonra fazla örselemeden iki avucunuzun içinde sıkarak fazla sularını sıkınız.
·         İncirleri sıktıktan sonra tekrar kaynayan suya atınız ve yukarıdaki işlemi üç kere tekrarlayınız ve kenarda bekletiniz.
·         Şeker, su ve çubuk tarçını uygun büyüklükte bir tencerede yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
·         İncirleri ilave ederek hafifçe köpük köpük olana kadar kaynatınız.
·         Vanilya ve limon suyunu ilave ediniz ve bir iki dakika daha kaynatınız.
·         Soğuduktan sonra çok temiz kavanozlara alarak saklayınız.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır