öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

Nachos

Bu tarif sevgili arkadaşımız, dostumuz PICANTE RESTAURANT'ın sahibi HAKAN ARAT' dan; tarifi onun kaleminden ve izniyle aynen yayınlıyoruz.
Genel olarak Meksika restaurantlarında ve Picante’de de  çok tercih edilen  kolay bir Tex-Mex spesyali Nachos. Yanlızca Meksika değil genel olarak Amerikan mutfağı servis eden tüm cafelerde de oldukça yaygın.


GEREKLİ MALZEMELER

Mısır Cipsi
Barbunya ya da siyah fasulye püresi.(Bunu fasulyeyi az yağda chile biber tozu veya kırmızı toz biber ile  kavurduktan sonra ezerek elde edebilirsiniz.)
Arzunuza göre rendelenmiş Kaşar, Mozzarella veya karışımı.
Domatesli Salsa sos.(Domates ve soğanı küp küp doğrayarak elde edebilir veya marketlerin çoğunda hazırı bulunuyor oradan temin edebilirsiniz.)
Doğranmış Jalapeno turşu biber. (Büyük marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz)
Doğranmış taze soğan.
Dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin.
Guacamole sos.(Yine büyük marketlerde hazırı kolaylıkla bulunuyor ancak özü Avokado ezmesidir.Çok az sarmısak, soğan, az tuz ve baharat ve limon suyu ile ezerek de elde edebilirsiniz.)
Ekşi Krema.Bulamazsanız  az sulandırılmış süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.)

Mısır cipslerini mikroya girebilecek bir tabağa tek sıra olarak diziyoruz.
Üzerlerine fasulye ezmesini her bir cipse bir çaykaşığı kadar gelebilecek şekilde koyuyoruz. Daha sonra kaşarı da bütün cipsleri örtecek kadar arzu ettiğimiz yoğunlukta serpiyoruz. Daha sonra mikrodalga fırının gücüne göre 3 -4 dakika kadar peynirleri eritiyoruz (Normal fırın daha da iyi sonuç vermekte) Turşu biber, zeytin ve taze soğanı üzerine serpiştirip tabağın ortasına salsa, guacamole ve ekşi kremamızı birer çorbakaşığı kadar koyup afiyetle yiyebiliriz. Arzu ederseniz üzerine küçük parçalar halinde doğranmış ızgara et ya da tavuk parçaları da koyabilirsiniz.
Fiyat ise et yada tavuk seçeneğine bağlı olarak  Ortalama 10-15  TL arası.

İstanbul Picante Restaurant
Tünel Asmalımescit  0 212 252 4753

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava