gazpaço

Soğuk olarak içilen bir İspanyol çorbası olan Gazpaço;  salatalık, kıyılmış zeytin ve kızarmış ekmekle servis edilir.


Malzemeler:

3 dilim ekmek (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı domates suyu
750 gr. domates
1 adet küçük salatalık (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil çarliston biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 adet kaypa biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
3-4 yaprak taze fesleğen (kıyılmış)
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 çorba kaşığı zeytinyağı

·         Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyunuz, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde doğrayınız.
·         Bir kâseye ekmekleri koyup üzerlerine 1 su bardağı domates suyunu dökerek ekmekleri ıslatınız.
·         Ekmeklerin fazla suyunu sıkarak fazla suyu alıp, ekmekleri ıslattığınız domates suyunu bir kenara alınız.
·         Büyük bir kâseye ekmekleri koyunuz. Diğer malzemeyi ekleyiniz. Ayırdığınız domates suyunu da ekledikten sonra blenderle karıştırınız.
·         Çorba katı olduysa domates suyuyla inceltebilirsiniz.
·         Hazırladığınız çorbayı buzdolabına alınız. 1-2 saat soğuttuktan sonra kıyılmış zeytin ve kruton ekmekleri ilave ediniz. 
  •      Taze fesleğenle süsleyerek servis yapınız.
  •      Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır