soguk ayran ası

Bazen yaz günlerinde canınız çorba içmek ister, havada öyle sıcaktır ki. Bu sıcakta çorba içilir mi diye kendinize sorarsınız. işte size bu sorunun cevabı.





Malzemeler: 
malzemeler: 4 kişilik
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
Bir gece önceden buğdayı çok fazla örselemeden yıkayıp süzünüz. Suyunu süzdüğünüz buğdayları bir taşım kaynatınız. Bu işlemi akşamdan sabaha yapabileceğiniz gibi sabah saatlerinde yapıp akşam yemeği için de yapabilirsiniz. Çorbayı pişireceğiniz zaman buğdayları aynı suyla birlikte ocağa koyunuz. Buğdaylar iyice patlayıp şişene kadar kaynatınız.
Çukur bir kapta yoğurdu az suyla karıştırıp incelttikten sonra çorbanın suyundan kepçe ile alıp yavaş yavaş ve karıştırarak yoğurda ekleyiniz. Birkaç kepçe daha bu işlemi tekrar ediniz ve elde ettiğiniz yoğurt sosu çorba tenceresine boca ediniz ve yaklaşık on dakika daha kaynattıktan sonra tuzu ve naneyi ekledikten sonra ocağı söndürünüz. Çorbanız hazırdır. 

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

ekmek

çalkama tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi