Mediterranean penne makarna

Çocuklara sebzeyi sevdirecek en güzel yemeklerden biri.Sebze çeşitlerini  değiştirip damak tadınıza göre kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

akdeniz soslu penne makarna nasıl yapılır

Malzemeler:
1 paket (500 gr.penne makarna)
1 adet büyük boy kuru soğan (kabaca doğranmış)
1 adet kapya biber (kare şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)
1 adet patlıcan (alacalı soyulup, küp şeklinde doğranmış)
2 adet orta boy kabak (küp şeklinde doğranmış)
500 gr.domates (rendelenmiş)
2 diş kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze fesleğen (yoksa 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen)
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze nane
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
6 çorba kaşığı zeytinyağı


  • Patlıcan,biber ve kabağı ayrı ayrı yıkayıp,kurutup,ayrı tabaklara koyunuz. 
  • Bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup soğan ve biberleri 3-4 dakika soteleyiniz ve bir tabağa alınız.
  • Tavaya tekrar bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup kabakları 3-4 dakika soteleyiniz. Soğan ve biberlerin yanına alınız.
  • Tavaya tekrar bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup patlıcanları 3-4 dakika soteleyiniz ve biberler ve kabakların yanına alınız.
  • Vok tavaya sotelediğiniz tüm sebzeleri koyunuz.
  • Sebzelerin üzerine rendelenmiş domates, sarımsak, kekik, fesleğen, nane, karabiber ve tuzu ekleyip tavanın ağzını kapatıp 20 dakika kadar pişiriniz. 
  • Sos pişerken bir tencereye su koyunuz. Su kaynayınca makarnaları atınız ve 9-10 dakika haşladıktan sonra süzünüz.
  • Süzdüğünüz makarnaları derin bir servis kasesine koyunuz üzerine pişirdiğiniz sosu dökünüz.
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağını ve parmesanı ekledikten sonra karıştırıp servis ediniz.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır