minik BAZLAMALAR - ıspanaklı veya peynirli



Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un 
1 tatlı kaşığı sirke
Toz kuru maya
Ilık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ispanaklı İç için:
300 gr. ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)
1 orta boy soğan ince doğranmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Peynirli İç için:
200 gr keçi tulum peyniri
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Ilık suda toz mayayı şekerle birlikte eriterek köpürüp kabarana kadar bekletiniz. Unun ortasını havuz gibi açınız, maya, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendiriniz.


Hamurunuzu mayalanması için dinlendirirken Ispanakları kaynar suya daldırınız 3 dakika sonra süzünüz. Uygun büyüklükte bir tavaya yağı koyarak soğanları pembeleştiriniz ve süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp tavaya ilave ederek  soteleyiniz


hamuru dinlendirdikten sonra ( hamur en az iki katı kadar büyümüş olmalıdır) yumurtadan biraz daha büyükçe bezeler yaparak merdane ile yaklaşık bir karış çapında açınız.










Arzu ettiğiniz malzemeyi kullanarak resimde gördüğünüz gibi kapatınız.






Önce birleştirdiğiniz taraf alta gelecek şekilde orta ısıda kızdırdığınız bir teflon tavada her iki taraflarını pişiriniz.
Afiyet olsun

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

taze domates soslu mitite köfte

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

girit çullaması

yoğurtlu gelincik otu kavurması

gül böreği

romesco sos tarifi

daha fazlasını google'dan ARA