lahana göbegi sarması

Lahana göbeğini de kullanarak yapacağınız bu sarmayı sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.




1 adet orta boy lahana
500 gr. dana kıyması (orta yağlı)
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
½  çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane

Bir tencereye su koyup kaynatınız. Lahanaları tencereye atıp hafifçe yumuşayacak kadar haşlayınız. Soğuyunca lahananın yapraklarını ayırınız. Orta göbeğini yumruk büyüklüğünde tüm olarak bırakınız. Damarlı  sert taraflarını ayıklayarak dolma sarılacak büyüklükte parçalara kesiniz. Salçayı bir kâsede sulandırınız. Bir kaba kıyma, sulandırılmış salça, soğan, pirinç ve baharatları koyup karıştırınız. Lahanaları orta parmağınız büyüklüğünde sarıp tencereye diziniz. Göbeğinin dışında 1 veya 2 yaprak kalacak şekilde iç yapraklarını çıkarınız. Göbeği içle doldurunuz. Tencerenin ortasına yerleştiriniz. Bir bardak sıcak su ekleyerek 20 -25 dakika pişiriniz. Sıcak sıcak servis yapınız.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

taze domates soslu mitite köfte

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

girit çullaması

yoğurtlu gelincik otu kavurması

gül böreği

romesco sos tarifi

daha fazlasını google'dan ARA