katlı çörek

Farklı malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz katlı çörekleri severek yiyeceksiniz.


Malzemeler:
Hamur için:
500 gr. un 
1 tatlı kaşığı sirke
Toz kuru maya
Ilık su
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Zeytinyağı
İçi için:
500 gr. ıspanak (yıkanmış, ayıklanmış)
200 gr. böreklik peynir 
Üzeri için:
½ bardak zeytinyağı
½ bardak yoğurt
1 yumurta
Ilık suda toz mayayı şekerle birlikte eriterek köpürüp kabarana kadar bekltiniz. Unun ortasını havuz gibi açınız, maya, sirke ve tuzu koyup yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendiriniz. Ispanakları kaynar suya daldırınız 3 dakika sonra süzünüz. Süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı koyup soteleyiniz. Ispanaklar soğuyunca böreklik peyniri karıştırınız.
Fırınınızı 180 dereceye getiriniz. Hamurdan 6 adet beze yapınız, her bezeyi merdaneyle yaklaşık bir karış çapında açınız. Altı adet yufka elde ediniz. Bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürüp ikinci hamuru koyup birlikte açınız. Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp yufka sayınızı üçe düşürünüz. Yufka büyüklükleriniz tepsinize uygun olmalıdır. Tepsinizi yağlayınız birinci yufkayı koyunuz üzerine için yarısını serpiniz, ikinci yufkayı da koyunuz için diğer yarısını serpiniz. Zeytinyağı, süt ve yumurtayı karıştırınız. Üçüncü yufkayı serip üzerine sürünüz.35-40 dakika sonra fırından alınız. İster ılık ister soğuk servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır