çılbır

Malzemeler (4 kişilik)
4 adet yumurta
250 gr süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber (istenirse)
2 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı su
Uygun genişlikte bir tavaya su, tuz ve sirkeyi koyarak kaynatınız.


Altını kısınız ve bir tahta kaşıkla suyu dairesel hareketlerle karıştırarak suyun içinde küçük bir girdap oluşturunuz ve yumurtaları önce bir kepçenin içine sırasıyla teker teker kırarak suyun içine yavaşça bırakınız. Bütün yumurtalar için bu işlemi tekrarlayınız. Yumurtaların üzerine ara sıra kepçe ile kaynayan sudan alarak üzerlerinin de pişmesini sağlayınız ve delikli kepçe yardımıyla bir servis tabağına alınız.
Diğer tarafta sarmısaklı yoğurdu hazırlayınız. Yumurtaların üzerine dökünüz. Tereyağı ve pul biberle biberli yağı hazırlayarak yoğurdun üzerine dökerek servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

ekmek

çalkama tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi