öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

patlıcan oturtma

doyurucu bir yemek olan patlıcan oturtmayı ana yemek olarak sade pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.
  

Malzemeler
4 adet orta boy bostan patlıcanı
500 gr yağsız dana kıyma
2 adet kuru soğan küçük doğranmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet sivri biber –boyuna ikiye bölünmüş ve çekirdekleri temizlenmiş
1 adet yumurta - çırpılmış
4 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 ½ su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı kimyon
Tuz
Kızartmalık yağ
Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Patlıcanları saplarını dibinden kestikten sonra alacalı soyunuz ve sap tarafından uç tarafına doğru eşit biçimde
ortadan ikiye bölünüz. Patlıcanları derin bir kızartma tenceresinde çok kızgın olmayan yağda hafif esmerleşene kadar kızartınız ve bir fazla yağlarını çekmesi için kâğıt havlu üzerine alınız.
Bir sos tavasına zeytinyağını koyunuz ve soğanları ilave ederek sararana kadar kavurunuz. Daha sonra kıymayı ilave ederek kavurunuz kıymaların pişmesine yakın, domateslerin iki adedinin kabuklarını soyunuz ve rendeleyerek kıymaya ilave ediniz. Salçayı ve et suyunu da ilave ediniz ve beş dakika kaynatınız. Karabiber, kekik, kimyon ve tuzu ekleyerek iyice karıştırınız ve ateşten alınız. Ateşten aldıktan sonra çırpılmış yumurtayı ilave ediniz ve iyice karıştırınız.
Kızartmış olduğunuz patlıcanları düz tarafları üste yuvarlak kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine diziniz ve kıyma harcını delikli bir kaşık yardımıyla suyu sos tavasında kalacak şekilde alarak hepsinin üzerine eşit biçimde yerleştiriniz. Kalan iki adet domatesten sekiz adet yuvarlak dilimler kesiniz ve kıymanın üzerine yerleştiriniz. Biberleri de yerleştiriniz. Kıymalı harcı hazırladığınız sos tavasının içinde kalan sosu bir taşım kaynatarak tepsinin içine dökünüz ve önceden ısıttığınız fırında 20-30 dakika pişiriniz ve sade pilav eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi