öne çıkan tarif

kereviz püresi eşliğinde et sote

Resim
Kremalı tereyağlı kereviz püresi eşliğinde et sote tarifi;  Kereviz püreli et sote yapmak için öncelikle kereviz püresini hazırlamanız gerekiyor. Et soteyi kereviz püresiile sunarken ister kereviz püresini yatak yaparak sotelediğiniz eti üzerine yerleştirirsiniz, isterseniz de kereviz presi ve et soteyi yan yana yerleştirirsiniz.
Genellikle yemek hazırlığının ön ve en temel hazırlık aşamalarından biri olan sotelemek veya sote etmek çok geniş anlamlı ve geniş alanlı bir terim. Et soteyi tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik vebiberiye olmazsa olmaz gibidir. 


Et sote için Malzemeler
500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
100 gr kadar suyu süzülmüş jalapeno turşusu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz
Et sote yapılışı,Yapışmaz yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdıralım ve zeytinyağın…

nar eksisi yapımı

Salataların üzerine çok yakışan nar ekşisini evinizde de yapabilirsiniz.




Nar ekşisi yapmanın en pratik ve kolay yolu;

  • 15 kg kabuklu nardan 1 litre nar ekşisi elde edebilirsiniz. Miktarlarınızı buna göre ayarlayınız.
  • Ekşi nar kullanmanız gerektiğini unutmayınız.
  • Önce portakal suyu yapmak için kullandığınız pres ile narların suyunu çıkarınız. 
  • Daha sonra  -nar suyu asitli olduğu için çelik veya emaye bir tencerede ve bir kevgir yardımıyla sürekli havalandırarak pekmez kıvamına gelene kadar kısık ateşte kaynatınız. 
  • Nar suyunuz koyulaşıp pekmez kıvamına gelince ateşten alınız. 
  • Soğuduktan sonra, kaynayan suyun içinde en az yirmi dakika tutarak dezenfekte etmiş olduğunuz cam şişe veya kavanozlara doldurarak serin bir yerde saklayınız ve ihtiyacınız oldukça kullanınız.

Yorumlar

  1. Ben de her sene yapıyorum çok zahmetli ama gerçeğini yiyince dışardakilieri yemek imkansız!!Ayrıca dışarda satılanların da bu kadar ucuz olması düşündürücü!!Herkese anlatıyorum..

    Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Benim bahçemde de nar ağacı var ve narlar inanılmaz ekşi. nar ekşisi çok kullanmıyorum ama tatlı meyvelerle sıkıp karıştırarak içiyoruz. Benim merak ettiğim ülkemizde her şeyin reçeli yapılır acaba ekşi narında reçeli olabilr mi olursa masıl olur. :)
    http://hanifedikbiyik.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hanife hanım,
      nar taneleri, çekirdekleri hariç hiç katı madde ve lif içermeyen bir yapıda olduğu için reçeli için hiç zahmet etmeyin deriz. Ancak pekmez kıvamında koyu bir nar şurubu elde edebilirsiniz tabii çekirdeklerini süzme koşuluyla. Ben bunu denemek istiyorum derseniz de deneyebilirsiniz. saygılar.

      Sil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  5. teşekkür ederim. bunun haricinde içine bir katkı maddesi kullanmıyor muyuz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgili chat,
      katkı maddesinden kastınız nedir bilmiyoruz ama,
      bu yöntem zaten atalarımızdan bugüne gelen ve doğal yöntem. kesinlikle katkı maddesi içermeyen bir hazırlama yöntemi.

      Sil
    2. ne bileyim yani sonuçta güzel bir tadı oluyor, içerisine sirke vs. gibi şeyler giriyor mu diye merak ettim. yapmayı düşünüyorum. bunlar yeterli mi?

      Sil
    3. herhalde siz tarifi okumadan yorum yapıyorsunuz. tarifi okursanız bu sorulara gerek duymazsınız.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava