kuru börülce yemegi

kuru börülce yemeği tarifi; 

Karnı kara da denilen kuru börülce bitkisel proteinler ve C vitamini açısından zengindir. Ege bölgesinde börülcenin tazesinin salatası (börülce turşusu veya tarator) ayrıca zeytinyağlı yemeği yapılır. Kuru börülce aynı zamanda tarhana çorbasına eklenerek de tüketilmektedir.

Kuru börülce ile yapılan piyaz da çok lezzetlidir.

Biz size bu gün kuru börülce yemeğinin tarifini vereceğiz.

Malzemeler;

2 su bardağı kuru börülce

2 adet kuru soğan (Küçük doğranmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet kurutulmuş süs biberi veya Arnavut biberi

3 kaşık zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Tarif, yapılışı; 

Börülceleri bir gece önceden suda ıslatınız. Bir tencerede suyu kaynatınız. Islatılmış olan börülceleri süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içerisine atınız. Pişmesine yakın bir tavada yağda soğanları sarartınız ve salçayı ekleyerek sosunu hazırlayınız.
Hazırladığınız sosu kaynamakta olan börülcenin içerisine atınız. Tuz ve süs biberlerini de attıktan sonra pişmesini bekleyiniz.

Börülceniz ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.