öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

cannelloni tavuk ve mantar

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan ve yaygın olarak tüketilen cannelloni özellikle gençlerin favorisidir.





Malzemeler 4 kişilik
16 parça hazır lazanya plakası veya (makarna hamurundan açılmış ve 10 x 15 cm ebadında kesilmiş parçalar)  
3 su bardağı napolitan sos
400 gr kemiksiz piliç eti çok küçük doğranmış
250 gr taze mantar doğranmış
1 adet soğan ince doğranmış
Karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı adaçayı
Tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr ricotta peynir veya kaşar loru
2 çorba kaşığı toz parmesan
1 adet yumurtanın sarısı
250 gr mozzarella veya taze kaşar (rendelenmiş)
Fırınınızı 170 dereceye getirerek ısıtınız. Doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleştiriniz ve doğranmış mantarları ekleyerek sulandırmadan soteleyiniz. Daha sonra piliç etini ilave ediniz ve etler pişene kadar sotelemeye devam ediniz. Tuz, karabiber, kekik ve adaçayını ilave ederek karıştırınız ve ateşten alınız. Sotelediğiniz mantarlı piliç karışımına ricotta peyniri (veya kaşar loru), toz parmesanı ve yumurtayı ekleyip karıştırarak cannelloninin içini hazırlayınız.
Büyükçe bir tencerede su kaynatarak lazanya plakalarını 3-5 dakika kadar haşlayınız ve suyunu süzerek soğumaya bırakınız.
Fırına dayanıklı bir cam tepsinin tabanına napolitan sosun bir bardağını koyarak yaydırınız. Her bir lazanya plakasının içine hazırladığınız içten koyarak rulo şeklinde sarınız. Sardığınız ruloları her biri birbirine temas edecek şekilde sosun üzerine diziniz. Dizme işlemi bitince napolitan sosun geri kalan kısmını cannelloni rulolarının üzerine dökerek iyice yaydırınız. Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peynirini sosun üzerine yaydırınız ve önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Ilıyınca servis ediniz.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi