Kırmızı Pancar turşusu tarifi

Pancar turşusu nasıl yapılır? 

Pancar turşusu nasıl kurulur

Pancar turşusu faydaları

Pancar turşusu

Pancar tarifleri

Turşu tarifleri

Kırmızı pancar turşusu ilgi çeken çarpıcı rengi, lezzeti, hazırlaması kolay ve pratik olması nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmez tercihlerinden biri. Mevsim salatalarınızın süslemesinde kullanabileceğiniz gibi, başlı başına salata niyetine de tüketebilirsiniz. Davet sofralarınızı süslemek için meze olarak da ikram edebilirsiniz.

Tam bir sağlık kaynağı olan kırmızı pancar çiğ olarak da tüketilebilir. Tıpkı turp ve havuç gibi rendeleyerek veya minik küpler halinde doğrayarak salatalarda kullanabilirsiniz. Katı meyve sıkacağı yardımıyla suyunu çıkararak içebilirsiniz de. İyi bir anti-oksidan kaynağı olan kırmızı pancar tam bir karaciğer dostudur. Aynı zamanda idrar söktürücü ve bağırsakları rahatlatıcı özellikleri vardır. Kısacası kırmızı pancar mutfağımızdan eksik etmememiz gereken çok yönlü sağlık deposu bir sebze.

Kırmızı Pancar turşusu

Malzemeler:

1 kg pancar

1 su bardağı üzüm sirkesi

1 su bardağı pancarın haşlama suyu

4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Pancar turşusu yapılışı

Pancarları bol su ile çok iyi yıkayınız.

Yıkadığınız kırmızı pancarların kabuklarını patates soyar gibi soyunuz.

Çok fazla yumuşamalarına izin vermeden, hafif kıtır kalacak şekilde haşlayınız (soğuyana kadar da pişmeye devam edeceği için).

Pancarlar piştikten sonra soğumalarını bekleyiniz.

Kırmızı pancarların boyutlarına göre, ister elma dilimi şeklinde isterseniz de yarım say biçiminde dilimleyiniz.

1 bardak sirke ile 1 bardak pancarın haşlama suyu karıştırınız.

Sarımsakları ister havanda tuzla dövünüz, isterseniz de çok küçük doğrayınız.

Dilimlediğiniz pancarları, sirke, haşlama suyu ve dövülmüş sarımsak ile çukur bir kabın içinde karıştırınız. 

Pancar turşusu

Hazırladığınız kırmızı pancar turşusunu temiz bir kavanoza doldurup buzdolabına alınız.

Turşunuz hemen kullanıma hazırdır.

Hemen kullanmayacaksanız buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyetle...