minestrone (pesto soslu)

Minestrone bir tür sebze çorbası. İtalyanların bütün dünyada bilinen çorbalarından biri, belki de birincisi.
Minestrone, farklı sebze karışımlarıyla yapılabiliyor. Biz size en çok kullanılan sebze karışımlarıyla tarif etmek istiyoruz. Çok hafif ve son derece sağlıklı olan bu çorbayı en kısa sürede denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
6 su bardağı et suyu
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 sap pırasa (halka olarak dilimlenmiş)
1 büyük havuç (küp doğranmış)
4 kereviz sapı (küçük doğranmış)
1 adet orta boy domates
1 adet kabak (halka olarak dilimlenmiş)
1 orta boy patates (küp doğranmış)
100 gr Makarna (Kısa düdük, midye vb.)
100 gr.
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4-6 yemek kaşığı Parmesan (rendelenmiş)
2 tatlı kaşığı Pesto Sos 
Tuz
YAPILIŞI:
Yağda soğanı pembeleştiriniz, sırasıyla pırasayı ve havucu da ekleyip kavurunuz.
Et suyunu ekleyip yarım saat pişmeye bırakınız. Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerinin alarak küp şeklinde doğrayınız.
Daha sonra karışıma kerevizi, patatesi, kabağı, domatesi ve önceden haşladığınız kuru fasulyeler ile rende parmesandan 3 kaşık ekleyiniz.
Pişmesine yakın küçük makarnaları atınız, Pesto Sosu ekleyiniz ve on dakika daha pişiriniz.
Servis kaselerinin üzerine rendelediğiniz permesan peyniri ekleyiniz.
Afiyet olsun

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

ekmek

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır