öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

etli koruklu bamya


malzemeler
750 gr. bamya
200 gr. orta yağlı kuzu eti(kuşbaşı doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı(isteğe bağlı olarak margarin kullanılabilir)
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
300 gr. olgun orta boy domates  (Kabuğu soyulup doğranmış)
1 çay bardağı haşlanmış nohut.
1 çay bardağı koruk suyu (veya bir büyük salkım koruk)
2 çorba kaşığı sirke
3 çay kaşığı tuz
  • Bamyaları ayıklayınız.
  • Tencerede kaynamakta olan suya sirke ve 2 çay kaşığı tuz  ilave ediniz.
  • Kaynayan suya bamyaları atıp 3 dakika haşlayınız.
  • Haşladığınız bamyaları kevgir yardımıyla başka bir kaptaki soğuk suya alınız. Sonra tekrar süzünüz.
  • Yağı kızdırınız.
  • Soğanları yağda pembeleştiriniz.
  • Etleri ekleyiniz. Yaklaşık 10 dakika pembeleşene kadar kavurunuz.
  • Doğranmış domatesleri koyunuz.
  • Bamyaları ekleyiniz.
  • haşlanmış nohutu ekleyiniz.
  • 1 çay kaşığı tuz ekleyiniz.
  • Koruk suyunu veya bir salkım koruğu (korukları bir poşetin içine koyduktan ve üzerine baskı uygulayarak tanelerin çatlamasını sağladıktan sonra)  bamyaların  üzerine koyup kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriniz.
  • *Koruk ile pişirdiyseniz piştikten sonra salkımı üzerinden alınız. 
  • **Bamyaları sirkeli suda haşlamanızı tavsiye etmemizin nedeni içlerindeki sıvıyı suya bırakmalarını sağlamak ve o sıvının yemeğe karışmasını önlemektir.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava