Kayıtlar

Eylül, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

deniz ürünleri çorbası

Resim
Servis adedi 8 Zorluk derecesi Orta Hazırlama süresi 30 dakika Pişirme süresi 40 dakika

Malzemeler Miktar Birim fiyat Tutar

kabak çiçegi dolması (zeytinyağlı)

Resim
Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması
Kabak çiçeği dolması, Ege bölgesinde çok sevilen değişik, lezzetli ve sunumu güzel bir yemektir. Anason kokusuna benzeyen kokusu da ayrı bir güzellik verir dolmaya. Kadınlar sabah erkenden güneş fazla yükselmeden çiçekleri toplarlar. Erken toplanan çiçekler açık olur ve rahat doldurulur. Halk pazarlarında dolmalık diye satılan kabak çiçekleri erken toplanan çiçeklerdir. Bir de taze kabakların uç taraflarındaki çiçekler vardır ki bunlar dolma olmaz sadece kızartmalıktır. Kabak çiçeği kızartması tarifini de ilerleyen zamanlarda yayınlayacağız.
Malzemeler 16-18 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç (yaklaşık 250 gr)
2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
400 gr. kadar Kuru soğan (Küçük doğranmış)
1 adet rendelenmiş domates
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı taze nane (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1,5 bardak sıcak su

Kabak …

krem karamel

Resim
Servis adedi 8 Zorluk derecesi Orta Hazırlama süresi 30 dakika Pişirme süresi 40 dakika

bunlar da ilginizi çekebilir