öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

patlıcan güveç

patlıcan güveç hazırlanması zahmetli ve uzun süre almasına rağmen yaz sofralarının baştacı yemeklerimizden biridir.


Malzemeler
1 kg bostan patlıcanı
500 gr kuzu eti (ördekbaşı doğranmış)
250 gr arpacık soğan
2-3 adet yeşil sivri biber (tohumları alınmış, kabaca doğranmış)
1 baş sarımsak
500 gr domates (kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı şeker
1 fiske toz kimyon
İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı acı veya tatlı pul biber

·         Patlıcanların kabuklarını tamamen soyunuz ve kuşbaşı doğrayınız.
·         Bir çorba kaşığı tuz eklediğiniz 2-3 litre suyun içine alınız.
·         Kuzu etini bir saat kadar suyun içinde bekleterek fazla kanını bırakmasını sağlayınız.
·         Fırını 250 dereceye ayarlayarak kızdırınız.
·         Etleri iyice süzerek uygun büyüklükte bir güvecin tabanına yerleştiriniz.
·         Etlerin üzerine soğan ve sarmısakları yerleştiriniz.
·         Karabiber, tuz, şeker ve pul biberi ekleyiniz.
·         Patlıcanları tuzlu sudan alarak avucunuzla hafifçe sıkıp fazla suyunu süzdürdükten sonra tencereye ekleyiniz ve hafifçe bastırarak mümkün olduğu kadar boşluğunu alınız.
·         Yeşilbiberleri ekleyiniz.
·         Domatesleri ekledikten sonra kapağını veya alüminyum folyo ile kapatarak fırının en alt katına sürünüz.
·         İlk on beş dakikadan sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürünüz.
·         Yaklaşık 2,5 – 3 saat pişiriniz. (üzerinin kızarmasını istiyorsanız son yarım saate kapağını açarak pişirebilirsiniz)
·         Dikkatli bir şekilde büyük ve çukur bir servis kabına güveç tenceresini ters çevirerek boşaltınız.
·         Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava