keyif ikilisi (SİGARA BÖREĞİ-MİSKET KÖFTE)

Davet sofralarınız için, nefis ikili misket köfte ve sigara böreği konuklarınıza ara sıcak olarak sunabileceğiniz gibi bu ikiliye çocuklarınız da bayılacaklar. Hazırlaması kolay ve bir o kadar da lezzetli…

SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler:

3 adet hazır yufka

250 gr. böreklik peynir (rendelenmiş)

½ demet yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz

1 yumurta sarısı

1 yumurta akı

Kızartma yağı

• Yufkaları üçgen şeklinde herbirini 16 eşit parçaya bölünüz.
• Böreklik peynir, maydanoz ve yumurta sarısını karıştırınız.
• Üçgenin geniş kısmına hazırladığınız peynirli içten koyunuz.
• Yufkanın iç koyduğunuz kenarlarını içe doğru bükünüz ve rulo şeklinde sarınız.
• Böreğin uç kısmını yumurta akıyla kapatınız.(Böreğin açılmaması için)
• Tavaya kızartma yağını koyunuz.
• Yağ kızınca böreklerinizi kızartınız.

 MİSKET KÖFTE

Malzemeler

500 gr dana kıyma

½ su bardağı galeta unu

3 yemek kaşığı süt

1 yumurta

1 diş sarımsak (dövülmüş)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

½ demet maydanoz

Un

Kızartma yağı

• Bir kaba kıyma ve tüm malzemeleri koyup, yoğurunuz.
• Buzdolabında 1-2 saat dinlendiriniz.
• Fındık, ceviz arası büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapınız.
• Bir tepsiye un koyunuz. Köfteleri una bulayınız.
• Derin bir tavaya kızartma yağını koyup, yağı kızdırınız.
• Una buladığınız köftelerin fazla unlarını silkeleyip, orta ısıda derin yağda kızartınız.
• Servis tabağına alıp, üzerine ketçap veya domates sosu döküp sigara böreği eşliğinde servis ediniz.